Ανοιξιάτικη Σαλάτα

Υλικά για 4 άτομα

 1 κολοκυθάκι φρέσκο

1 καρότο φρέσκο

4-5 φύλα μαρούλι σγουρό

1 ντομάτα μέτρια

1 πράσινο ξυνόμηλο

2 κουταλιές σούπας μαγιονέζα

1 κουταλιά σούπας χυμό λεμόνι

2 κουταλιές σούπας χυμό μήλο

Ελάχιστο ελαιόλαδο

40γρ. αμύγδαλα φιλέ 

Εκτέλεση

1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα στραγγίζουμε καλά
2. Τρίβουμε το κολοκύθι και το καρότο σε χοντρό ρεντέ
3. Κόβουμε το μήλο και την ντομάτα σε μικρά καρέ κομματάκια
4. Στρώνουμε την σαλάτα σε μια πιατέλα και ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ
5. Ρίχνουμε μέσα στην μαγιονέζα το χυμό λεμονιού και το χυμό μήλου και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα καλό ντρέσινγκ
6. Περιχύνουμε την σαλάτα μας και πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ και είναι έτοιμη.

Καλή επιτυχία

Ακολούθησε το TheCook.gr στο Viber για να βλέπεις νέες συνταγές!