Σπανακόρυζο

Υλικά

1   κιλό σπανάκι

1 κρεμμύδι μεγάλο  ψιλοκομμένο

100 γρ. ρύζι Καρολίνα

600 ml νερό

100ml ελαιόλαδο

250γρ ντομάτα τριμμένη

¼ ματσάκι άνηθο

¼ ματσάκι μαϊντανό

4-5 κλωναράκια δυόσμο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

1. Καθαρίζετε και πλένετε το κρεμμύδι.

Ζεσταίνετε το λάδι στη χύτρα και σοτάρετε το ψιλοκομμένο

2. κρεμμύδι.
3. Προσθέτετε το σπανάκι, σοτάρετε καλά και προσθέτετε τον άνηθο το μαϊντανό και τον δυόσμο
4. Ρίχνεται την ντομάτα το ρύζι αφού πρώτα το έχετε πλύνει.
5.  Το αλάτι, πιπέρι, και το νερό,
6. Κλείνετε τη χύτρα και μαγειρεύεται το φαγητό για 5 λεπτά.
7. Το αφήνετε να καθίσει για 10-12 λεπτά ακόμα επάνω στην εστία και  το φαγητό μας είναι έτυμο , σερβίρετε για 4-5 μερίδες.

Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το βίντεο που ακολουθεί

Ακολούθησε το TheCook.gr στο Viber για να βλέπεις νέες συνταγές!