Μανιταρόσουπα βελουτέ
Υλικά: 500 γρ. μανιτάρια portobello 500 γρ. μανιτάρια agaricus 1 μεγάλο πράσο 2 μεγάλες πατάτες 2 μεγάλα καρότα 120 ml ελαιόλαδο 2-3 κλωνάρια σέλινο 1500
Στρούντελ μήλου με φουντούκια
Υλικά: 800 γρ. φύλλο σφολιάτας 6 μεγάλα μήλα 5 κ.σ. καστανή ζάχαρη 170 γρ. φουντούκι τριμμένο Κανέλα Εκτέλεση: Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα Τα τρίβουμε
Κοτόπιτα με πράσο
Υλικά: 900 γρ. στήθος κοτόπουλο 3 φύλλα (500 γρ.) χωριάτικο φύλλο 3 μέτρια πράσα 1 κόκκινη πιπεριά 120 γρ. Φέτα 150 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ.
Κοτόπουλο λεμονάτο
Υλικά: 1 κοτόπουλο 150 ml ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 1 κουταλιά σούπας ρίγανη 1 λεμόνι 700 ml νερό 150 ml νερό 1 κουταλιά σούπας νισεστέ Εκτέλεση:
Σαρδέλες στο φούρνο και σαλάτα μπρόκολο
Υλικά: 1300 γρ. σαρδέλες καθαρισμένες 1 ντομάτα περίπου 200 γρ. 1 μικρό κρεμμύδι ½ σκελίδα σκόρδο 100 γρ. ελαιόλαδο ½ ματσάκι μαϊντανό 1 κουτ. σούπας
Τσιπούρες στο φούρνο και πατατοσαλάτα TheCook
Υλικά: 5 μεγάλες τσιπούρες 80 γρ. ελαιόλαδο αλάτι 200 γρ. νερό Υλικά για πατατοσαλάτα: νερό για να βράσουμε τις πατάτες 1200 γρ. πατάτες καθαρισμένες αλάτι
Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες
Υλικά: 2,5 – 3 κιλά κόκορα 100 γρ ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ½ σκελίδα σκόρδο 500 γρ χυλοπίτες Αλάτι ½ κουτ γλυκού πιπέρι ½ κουτ
Μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος ψητός με πατάτες
Υλικά 200 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. κρασί ροζέ Αλάτι ½ κουτ. γλυκ. πιπέρι μαύρο 1 κουτ. γλυκ. πάπρικα 1 κουτ. γλυκ. Ρίγανη 1 κουτ. γλυκ.
Γιαννιώτικο Κανταΐφι
Υλικά: 450 γρ. φύλλο Βηρυτού 500 γρ. φύλλο κανταΐφι 250 γρ. βούτυρο αγελάδος 250 γρ. μαργαρίνη 150 γρ. φρυγανιά τριμμένη 400 γρ. καρύδι τριμμένο 1
Κεφτεδάκια κοτόπουλο με κίτρινη κολοκύθα γλυκιά
Υλικά: 1 κιλό κιμά κοτόπουλο 250 γρ. κολοκύθα γλυκιά 120 γρ. φρυγανιά τριμμένη 1 κρεμμύδι 1 αυγό ½ ματσάκι μαϊντανό 1 κουτ. γλυκού δυόσμο 1