Σαραγλί

Υλικά για τη γέμιση

160γρ. φρυγανιά τριμμένη

350γρ. καρύδι τριμμένο

2 κουταλάκια γλυκού κανέλα

1 βανίλια

Επίσης θα χρειαστούμε

Φύλο κρούστας ή Βηρυτού 1κιλο

Βούτυρο φρέσκο, πρόβιο 300γρ.

Ηλιέλαιο 80γρ.

Για το σιρόπι

1200γρ. ζάχαρη

900γρ. νερό

200γρ. γλυκόζη

Εκτέλεση

1. Βάζουμε την ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό και το γλυκόζη
2. Ανακατεύουμε και βάζουμε να βράσει για 8 λεπτά
3. Ανακατεύουμε την φρυγανιά με την κανέλα  το τριμμένο καρύδι και την βανίλια
4. Λιώνουμε το βούτυρο με το ηλιέλαιο σε ένα μπολάκι
5. Απλώνουμε τα φυλά βουτυρώνουμε το ταψάκι μας ρίχνουμε και λίγο βούτυρο στα φύλα και στρώνουμε λίγο από την γέμιση
6. Τυλίγουμε σε ρολά τα φύλα με την βέργα και μετά βάζουμε στο ταψί
7. Κόβουμε σε κομμάτια απλώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 150-160 βαθμούς κελσίου για 50 λεπτά να ψηθεί καλά
8. Σιροπιάζουμε αφήνουμε να κρυώσει και είναι έτοιμο

Περισσότερες λεπτομέρειες στο βίντεο που ακολουθεί

Ακολούθησε το TheCook.gr στο Viber για να βλέπεις νέες συνταγές!