Φασολάδα
Υλικά: 500 γρ φασόλια ξερά 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο σέλινο 3 καρότα 100 γρ ντομάτα τριμμένη 180 γρ ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Κόκκινο πιπέρι γλυκό
Μπρόκολο και κουνουπίδι βραστή σαλάτα
Υλικά για το μπρόκολο: Μπρόκολο Νερό αλάτι Υλικά για το κουνουπίδι: Κουνουπίδι νερό αλάτι λεμόνι Εκτέλεση: Βάζουμε δυο κατσαρόλες με νερό, αλάτι και στη μια
Μπακαλιαράκια φούρνου με σκορδαλιά
Υλικά για τα ψάρια 1,5 κιλά μπακαλιαράκια 200γρ αλεύρι σίτου 200γρ καλαμποκάλευρο Αλάτι Υλικά για το λαδολέμονο 3 λεμόνια στημένα 120γρ ελαιόλαδο Υλικά για την
Μακαρόνια Καρμπονάρα
Υλικά: 300 γρ. μακαρόνια 200 γρ. μπέικον 3 τεμ. αυγά 80 γρ. παρμεζάνα 5 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι 2 ½ λίτρα
Τηγανιά χοιρινή κρασάτη
Υλικά: 1 κιλό χοιρινό από σπάλα 150 γρ ρετσίνα 90 γρ ελαιόλαδο 1 λεμόνι Ρίγανη Αλάτι Για το ρύζι: 300 γρ ρύζι μπασμάτι 1 ½
Πατατοκροκέτες με τυριά και μπέικον
Υλικά: 1 κιλό πατάτες 200 γρ. μυτζήθρα 200 γρ. κεφαλοτύρι 4 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό ¼ ματσάκι μαϊντανό ½ κ.γ ξερό
Μανιταρόσουπα βελουτέ
Υλικά: 500 γρ. μανιτάρια portobello 500 γρ. μανιτάρια agaricus 1 μεγάλο πράσο 2 μεγάλες πατάτες 2 μεγάλα καρότα 120 ml ελαιόλαδο 2-3 κλωνάρια σέλινο 1500
Κοτόπιτα με πράσο
Υλικά: 900 γρ. στήθος κοτόπουλο 3 φύλλα (500 γρ.) χωριάτικο φύλλο 3 μέτρια πράσα 1 κόκκινη πιπεριά 120 γρ. Φέτα 150 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ.
Κοτόπουλο λεμονάτο
Υλικά: 1 κοτόπουλο 150 ml ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 1 κουταλιά σούπας ρίγανη 1 λεμόνι 700 ml νερό 150 ml νερό 1 κουταλιά σούπας νισεστέ Εκτέλεση:
