Σπαγγέτι με λαχανικά

Υλικά

500γρ.  Σπαγγέτι

300γρ. μανιτάρια  πλευρώτους

250γρ. κολοκυθάκια

100γρ. πράσο

1 μικρό κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

2 μικρές  ντομάτες

110γρ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

30γρ μαϊντανό

170γρ. φέτα νηστίσιμη

 Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράση μαζί με αρκετό αλάτι
2. Όταν πάρει βράση το νερό ρίχνουμε τα σπαγγέτι και τα βράζουμε ανάλογα με τον χρόνο που αναγράφει στο πακέτο
3. Αφού είναι έτοιμα γεμίζουμε την κατσαρόλα με κρύο νερό και μετά τα σουρώνουμε 
4. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε  τα λαχανικά
5. Βάζουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά  τα λαχανικά 
6.  Τα αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια     

Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το βίντεο που ακλουθεί.

Ακολούθησε το TheCook.gr στο Viber για να βλέπεις νέες συνταγές!