Πατάτες γιαχνί

Υλικά

6 μεγάλες πατάτες

1 μεγάλο κρεμμύδι

250 γρ ντοματάκι αποφλοιωμένο

200 ml ελαιόλαδο 

1 μεγάλο καρότο

½ ματσάκι μαϊντανό

250-300 ml νερό

Αλάτι, πιπέρι

Μοσχοκάρυδο

Δυόσμο

Ελάχιστο γαρίφαλο τριμμένο

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες το καρότο και το κρεμμύδι
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στη χύτρα με το ελαιόλαδο να σοταριστούν λίγο
3. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα τα σοτάρουμε και αυτά μαζί
4. Ψιλοκόβουμε το ντοματάκι τα ρίχνουμε και αυτό μέσα στην χύτρα
5. Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, δυόσμο, γαρίφαλο, νερό
6. Κλίνουμε την χύτρα και από την ώρα που θα σηκωθεί η βαλβίδα θα κρατήσουμε 5 λεπτά και θα κλίσουμε την εστία
7. Θα αφήσουμε για άλλα 10 λεπτά επάνω στο μάτι και το φαγητό είναι έτυμο

Περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί

Ακολούθησε το TheCook.gr στο Viber για να βλέπεις νέες συνταγές!