Φασολάδα

Υλικά:

500 γρ φασόλια ξερά

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 μεγάλο σέλινο

3 καρότα

100 γρ ντομάτα τριμμένη

180 γρ ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Κόκκινο πιπέρι γλυκό

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε τα φασόλια σε μια λεκάνη με μπόλικο κρύο νερό να φουσκώσουν για 6-8 ώρες
2. Ξεπλένουμε καλά τα φασόλια, τα βάζουμε σε μια χύτρα με νερό και βάζουμε να πάρει μια βράση
3. Κόβουμε το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα
4. Μόλις πάρει βράση το νερό με το ξαφρίζουμε
5. Ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα στη χύτρα, κλείνουμε τη χύτρα και βάζουμε να βράσει για 15 λεπτά από τη στιγμή που θα σηκωθεί η βαλβίδα
6. Αφού περάσουν τα 15 λεπτά σβήνουμε την εστία και αφήνουμε την κατσαρόλα πάνω στην εστία για άλλα 15 λεπτά και είναι έτοιμο

Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το βίντεο που ακολουθεί

Ακολούθησε το TheCook.gr στο Viber για να βλέπεις νέες συνταγές!