Καγιανάς με χοιρινό παστό σύγκλινο

Υλικά

3 ντομάτες

250γρ χοιρινό παστό

4 τεμάχια αυγά

80ml ελαιόλαδο

½ πιπεριάς κέρατο

150γρ φέτα τυρί

Αλάτι

Πιπέρι

Ρίγανη

Εκτέλεση

1. Κόβουμε το παστό σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το μισό λάδι να μαλακώσει λίγο
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια όπως την σαλάτα
3. Βγάζουμε το παστό από το τηγάνι σε ένα πιάτο και μέσα στο τηγάνι βάζουμε το υπόλοιπο λάδι και τις κομμένες ντομάτες
4. Μαραίνουμε τις ντομάτες καλά μαζί με την πιπεριά ρίχνουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη
5. Σε ένα πιάτο σπάμε τα αυγά τα ανακατεύουμε λίγο θρυμματίζουμε και την φέτα και τα ρίχνουμε μαζί με το παστό μέσα στην ντομάτα
6. Ανακατεύουμε λίγο και το φαγητό είναι έτυμο

Περισσότερες λεπτομέρειες δείτε στο βίντεο που ακολουθει

Ακολούθησε το TheCook.gr στο Viber για να βλέπεις νέες συνταγές!