Κοτόπουλο με μανιτάρια

(Εκτιμόμενος χρόνος διαβάσματος: 2 - 4 λεπτά)

Αξιολόγηση Χρήστη: 5 / 5

Αστέρια ΕνεργάΑστέρια ΕνεργάΑστέρια ΕνεργάΑστέρια ΕνεργάΑστέρια Ενεργά
 

Υλικά

250 γρ. μανιτάρια brown

2 τεμ φιλέτο στήθος κότας

½ κρεμμύδι ξερό

30ml ελαιόλαδο

30ml μαυροδάφνη

200ml κρέμα γάλακτος

1 πιπεριά Φλωρίνης

Αλάτι, πιπέρι

Σκόρδο ελάχιστο   

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.
  2. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα αφήνουμε να μαραθούν καλά και να φύγουν όλα τα υγρά.
  3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κοτόπουλο που το έχουμε κόψει σε λεπτά μπαστουνάκια και τα αφήνουμε να ψηθούν καλά.
  4. Στο τέλος ρίχνουμε και την πιπεριά, το αλάτι, το πιπέρι, ελάχιστο σκόρδο σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά και σβήνουμε με την μαυροδάφνη.
  5. Το αφήνουμε λίγο να απορροφήσει το οινόπνευμα και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το βράζουμε για λίγο να δέσει η κρέμα και είναι έτοιμο.
    Καλή όρεξη. Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το βίντεο που ακολουθεί.