ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΚΑΛΟ ΨΗΣΙΜΟ
Ποτέ δεν βάζουμε το κρέας για ψήσιμο αμέσως αφότου το βγάλουμε από το ψυγείο. Θα ψηθεί υπερβολικά εξωτερικά αλλά από μέσα θα παραμείνει ωμό. Το
10 μικρά μυστικά για το κρέας
1. Δεν υπάρχει “καλό” ή “κακό” κρέας. Υπάρχει ” κατάλληλο” ή ” ακατάλληλο” κομμάτι για το είδος του φαγητού που θα μαγειρέψουμε. 0 Facebook 0
Πώς κόβεται το μοσχάρι
Ήδη απ’ το σφαγείο το μοσχάρι τεμαχίζεται στα δύο με μια κάθετη προς τη σπονδυλική του στήλη τομή. Τα μέρη του ζώου που αποκτώνται ονομάζονται
Πώς κόβεται το χοιρινό
Λαιμός ή τράχηλος, που ως οστέινη βάση έχει τους αυχενικούς σπονδύλους και προκύπτει με τομή που γίνεται μεταξύ του τρίτου και τέταρτου θωρακικού σπονδύλου. 0
ΠΩΣ ΣΥΝΤΗΡΟΥΜΕ ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ
Τα φρέσκα ψάρια διατηρούνται στο ψυγείο ή στον πάγο και είναι ασφαλή για κατανάλωση για 48 ώρες, αφού έχετε λάβει όλες τις απαραίτητες προφυλάξεις. 0
Πόσο χρόνο διατηρούνται τα τρόφιμα στο ψυγείο και
Ψωμιά, κέικ, ζύμες Ψημένα ψωμιά χωρίς συντηρητικά: Στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες, στο καταψύκτη 2-3 μήνες. Αποθηκεύεται στο ψυγείο για να ανακόψει την ανάπτυξη της μούχλας.
Πασχαλινά αυγά
Αύριο Μ. Πέμπτη και σίγουρα θα βάψετε αυγά όπως κάνουμε κάθε χρόνο για το έθιμο του Πάσχα. Να πούμε λοιπόν μερικά μυστικά για να μην